Caro Editore Vito Pacelli, avverto il dovere di inviarti le mie congratulazioni per l’ottimo lavoro che tu ed il tuo staff avete fatto per pubblicare il libro “Nicotera” , di cui sono l’autore. Tutti i tuoi collaboratori che hanno seguito passo dopo passo il lavoro sono stati , oltre alla competenza, d’una cortesia straordinaria. Tutto si è svolto rispettando gli impegni con puntualità. Auguro a te ed alla tua casa editrice tanto meritato successo. Un abbraccio, Pasquale Barbalace.
"Pasquale Barbalace è nato a Nicotera, ove tuttora risiede e opera. Conseguita la Laurea in Pedagogia, si è dedicato all’insegnamento e all’attività di ricerca per oltre un quarantennio. Ha pubblicato vari libri e numerosi articoli su riviste e testate giornalistiche, approfondendo argomenti riguardanti la storia locale, l’etnologia e il folklore tramandati dalla tradizione orale, la cultura e la diffusione della dieta mediterranea. Tra le sue più importanti pubblicazioni: “I cosi ‘i Ddio”, Ed. Mapograf, 2000; “Scuola cultura e società in un Comune della Calabria: Nicotera (sec. XIX – XX)” La Ruffa Editore, 2003; “Sacro e profano nel Vibonese”, Ed. Bios, 2004; “The Nicotera Diet in The Seven Countries Study”, Nuova Ed. Bios, 2010. È stato Sindaco della città (1965/70), Presidente diocesano e consigliere provinciale delle ACLI (1956/60) e inoltre Coordinatore dell’Osservatorio della Dieta mediterranea italiana di Riferimento di Nicotera (2002/2014).